Renata Kazimierczak

Z prelekcji uczestnicy dowiedzą się, co powinniśmy wiedzieć o produktach zbożowych jako świadomi konsumenci, czyli:

• jakie gatunki zalicza się do zbóż prawdziwych i rzekomych (pseudozbóż)
• czym różnią się tzw. prastare gatunki zbóż od zbóż współczesnych
• jakich składników odżywczych i bioaktywnych dostarczają produkty zbożowe
• które produkty zbożowe wybierać i dlaczego
• czym jest gluten i kto powinien go unikać
• jakie rodzaje produktów zbożowych są w sprzedaży i czym się od siebie różnią
• podsumowanie znaczenia produktów zbożowych prawidłowej w diecie.